德宏新型环保产品代理,德宏新型环保产品代理公司
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曾经用牛屎涂地坪晒谷子(稻谷),您认为卫生吗?稻谷会不会被污染?您会购买这样的谷子吗?
大家好,首先曾经用牛粪涂地晒稻谷,这肯定也是曾经经人大胆推敲来的,肯定也有一些依据,或者一定作用,不要小看曾经老一辈的头脑,以前农村很多土办法的,虽然不能说所有土办法都有用,但还是有很多土方法还是有效果的,比如我小时候,感冒发烧严重且一直不见起色,父母用过山上的黄土跟水搅混,然后沉淀喝下去,当然是只喝沉淀后的水,黄土沉在下面,我依稀记得好像感冒就那样好了,奇怪吧!这也是曾经的土办法,可能现在随着生活水平提高了,人们渐渐注重食品卫生,所以这些老一辈的土方法才渐渐消失在视野中,至于稻谷是否卫生的话,现在肯定大多数人不接受,虽然稻谷我们要经过加工脱壳然后再食用,那毕竟是牛粪,排泄物,有气味,且心理上过不去那个坎,认为排泄物都很脏,不过曾经用的这个方法晒的稻谷也没见哪里出过食品安全问题,相比现在农药的滥用,曾经的办法还是比现在农药滥用的稻谷安全些,至于我自己会不会买,买,当然买!因为我没试过,或许有不一样的味道呢?哈哈,我是小吴,感谢观看✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
朋友,您好!老胡子知道一件趣事,与您分享一下,或许,能解决这个疑惑。希望您听了,觉得这是一次有趣的畅谈,一次有益的交流。
那么,老胡子这就分享一下这件有趣的事—— 一次,老胡子去云南德宏州,发现了一种很有趣的酒,很有名气,堪称上帝恩赐那块土地的美味儿。那,是啥呢?是牛屎酒。牛屎酒,并不是用牛屎发酵做成的,而是,把酒用牛屎封起来,然后存放。老胡子第一次见到时,皱着眉,心里还有点咯扭,但禁不住老表热情,就呡了一口……哎呀,简直太美了,没加一滴牛奶,竟然喝出了散牛奶的香味……老胡子觉得这太不可思议了,就请教了一下,了解了牛屎酒的制作:原来,用来制作封泥的牛屎,必须是牛早上第一泡的屎,并且最好是小牛或者公牛的,还要在牛拉了屎后,趁着热乎,在两个小时内收集起来,只有这样才能获得牛屎最大的粘性……而收集起来的牛屎,还要经过摔打,把草纤维摔实,也把虫卵摔死……如此,存储,一道人间绝味儿就诞生了……
一方水土,一方人;一方水土,一方味;一方水土,一方智慧。从牛屎酒这个趣事里,老胡子得出了这样一个启示。
其实,想想,也是有道理的。牛屎,吃的是人间的青草,特别在一些小数民族地区,没有污染,至净至纯,那里的草堪称仙草,那里的牛屎也比城市里卖的饭还要干净。而至于牛屎的粘性,那次,在德宏州喝牛屎酒之前,看到老表使了很大的劲,才把启封敲开,这说明它确实有很大的粘性,并且,据介绍:牛屎酒的发明,起初就是一个老表不经意间,抓了一把牛屎,糊在瓶口上,这才发现了这道美味儿……既然这样,说明即便普通的牛屎,也就是说,不用严格挑选、不用摔打,也会有很大的粘性。
老胡子这么一分析,那么,在当时,当地,没有水泥,焦土开裂,谷粒又那么容易塞进谷场缝隙,用这天然的牛屎和稀了,充当填缝剂,真是太聪明了。至于干不干净?这您就放心吧,天然的草,又经过谷场高温暴晒,细菌和虫卵,早就被晒死了。如此土法打晒的谷子,申请世界非物质遗产也够标准了,有啥不敢吃呢?
朋友,老胡子分析的对吧?
首先我来解释一下为什么用牛屎涂地坪晒谷子:“民以食为天”,食以粮为首。
南方的粮食,尤其是水稻,少不了要晒。一个好的晒谷场,是保证谷子质量的关键。作为一个从农村出来吃“皇粮”的人,记忆深处少不了晒谷场。
在我上学前,私人没有晒谷场,有的只是集体的晒谷场。
那时最小生产集体叫生产队,每个生产队都有自己的晒谷场。晒谷场选在空旷向阳的高地上,一般周围少有人家。多数晒谷场是用黄土夯实整平、涂上牛屎浆的土坪,这样的晒谷场一年至少要修两次,即每一季水稻收割前都要大修一次。大修晒谷场,是生产队的一项大事,也是一次***,更是小孩子们的盛会。男女劳力们汇集到一起,有的除草、有的挑土、有的夯土、有的准备牛屎浆。而小孩子则在坪里坪外追赶着、玩着各种乡土游戏。
也有用混泥土(即用石灰、黄土、沙子)夯成的晒谷场,这种晒谷场一般很少长草,维修起来就轻松得多。经济实力较好的生产队,才有,因为石灰需要花钱从老远买来。临近的一个生产队就是这种晒谷场。可我不喜欢,因为这种晒谷场用的日子久了,晒的谷子,免不了会有石灰和沙子。而牛屎浆的晒谷场,谷子里只有草屑与黄土灰,一般可以用风车吹去,即便出现在米里,也很容易淘去。那时候,主要是因为几乎没有水泥晒谷场,所以才会用牛屎涂地坪,现在条件好了,也都大规模的种植了,都不会有以前的牛屎涂地坪了。
可能很多人没有见过用牛粪来涂地坪晒稻谷,但是对于清水塘来说,从小就在农村长大,对这个用牛粪涂地坪晒稻谷的事情可是相当的熟悉,而且也做过很多次。
为什么在晒稻谷的时候要用牛粪呢?
牛粪在以前农村条件不好的时候用处可是相当的大,比如有土砖房的最外面会用牛粪与水混合后再用竹扫把在土砖最外面刷一遍,这样土砖外面就有了一层“壳”,干了之后就是那种黄褐色的颜色,而且是整片的,就像我们现在人们给墙壁上涂的一层水泥一样。这个有什么用处呢?可以在冬天的时候很好的阻挡外面的风从土砖房的缝隙中吹进房中,另外最重要的用处就是是漂雨天的时候可以阻挡雨水对土砖的漂淋,保护房子的土砖不会被侵蚀。
牛粪与水混合再泼到地上就能够形成一层“壳”一样的东西,就如上面说到的墙壁上刷牛粪一样。干燥之后这不容易出现裂缝,农民就是它的这个特性来晒谷子。为何?
因为以前人们晒稻谷的地坪基本上都是家门口的那一点地方,由于经常人走,上面的草会比较少,但是因为土地贫瘠,地面就会出现很多的裂缝。如果不把裂缝解决好,在晒稻谷的时候就会掉很多的谷子进去,这就是一种很大的浪费。所以,在晒稻谷之前,农民都会用牛粪来混合水后再用竹扫把在地面刷一层牛粪,等干了之后地面的缝隙就给盖住了,稻谷也就掉不进去了。
清水塘从小到大都是吃这样的稻谷长大的,用牛粪涂刷地坪后晒出来的稻谷是根本不会受到任何一点污染的。为何?
我们在晒稻谷的时候,涂刷的那一层牛粪确实会慢慢的被刮起来一些,特别是在扫地的时候牛粪会随着稻谷一起扫在一起。但是,晒完稻谷我们还有一个非常重要的程序就是“吹风车”。这个过程就是把稻谷里面的秕谷和饱满的稻谷通过“风车”的风力来筛选出来。风车的风力不仅能够将秕谷给吹出来,更能够将其它的杂质,比如说到的牛粪的一些东西就会全部给吹走的。
另外,稻谷打成米后,还需要经过“风车”吹走谷糠的一个过程,这又能够将一些杂质全部清走,所以,这样的稻谷是没有任何问题的。
如果有这样的稻谷,还在用这样的方式晒稻谷的,要么这地方比较偏僻了,要么就是自己家里种的稻谷少,弄了自己吃的。大家看看现在好多的稻谷都收割的时候直接给卖了,哪里还有经过这样多次程序晒稻谷的呀。大家说是不是呢?
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