湖北黑鸭公益行动,武汉黑鸭活动宣传
cysgjj时间2024-08-18 09:44:42分类公益行动浏览23
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北黑鸭公益行动的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖北黑鸭公益行动的解答，让我们一起看看吧。湖北武汉周黑鸭怎么做的？湖北武汉周黑鸭怎么做的？料：白条鸭10只，详细制作流程视频佳薇 5910后面是32111腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北黑鸭公益行动的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖北黑鸭公益行动的解答，让我们一起看看吧。
湖北武汉周黑鸭怎么做的？
料：白条鸭10只，详细制作流程视频佳薇 5910后面是32111
腌料：秘制药粉（花椒30克，八角20克，山奈15克，桂皮15克，小茴香15克，草果15克，砂仁10克，白蔻2克，草蔻10克，木香10克，甘草10克，香叶20克，将以上中药混合打成粉。 ）80克，开水3千克，盐220克、味精90克、安赛蜜3克、鸭肉香精50克，葱、姜、大蒜各100克、料酒100克。
卤汤底汤料：
清水3千克，筒子骨（或鸡鸭骨）2千克，食用油500克、干辣椒120克、花椒100克、卤鸭香料（花椒100克、桂皮10克、陈皮10克、八角12克、肉桂10克、山奈8克、丁香4克、青木香10克、良姜8克、草蔻10克、肉蔻12克、白芷8克、白蔻6克、枳壳8克、甘菘10克、香菜籽20克、小茴香16克、甘草13克、砂仁80克、香叶12克、草果6克、香果6克、千里香6克、黄桅子4克、灵草6克、麻黄10克、桂枝8克、淮山6克、胡椒20克。将上述药料按比例混合后，可以根据每次卤制时用的分量分成小份，用纱布打成包备用。）80克。
卤汤调味料：
（图片来源网络，侵删）
干辣椒200克、干花椒（四川）400克、自制酱料（生抽130克、李锦记蚝油200克、李锦记海鲜酱100克、柱侯酱50克、四川甜面酱140克、糖色40克、双倍焦糖色素10克）690克、鸡粉10克、味精60克、啤酒100克、姜葱适量，乙基麦芽酚适量。
黑鸭制作工艺流程：
整鸭初加工—腌制—晾皮—烘烤—卤制—浸泡。
